在去重庆之前,对于重庆的红油火锅,充满了无限的美好想象,甚至去重庆都是因为火锅。老公很喜欢看美食节目,所以当无意间在网上刷到了“山洞火锅”就很兴奋。
因为重庆有很多的防空洞,现在大家就地取材,炎炎夏日,直接在山洞里吃火锅,简直就是天然的空调,对于这种吃火锅的场景,我们觉得新奇的很,很想去体验一下。
随后,就开始在网上搜各种火锅的视频,看着美食博主的推荐,口水都要流下来了,越看越馋,直接飞到重庆去吃火锅。可以说,这是一次说走就走的旅行了,攻略都没有做,就直接飞到了重庆。
入住酒店后,已经是深夜了,我们想出门溜达一下,看看周边的环境,没想到街边的火锅店热闹非凡,这么晚了还在排队,也不知道好不好吃,老公说先尝尝再说。就这样,我们俩就情不自禁地排起了队,竟然还鬼使神差地点了一个红油锅,因为我们觉得点鸳鸯锅,那就是对此次旅行的不尊重啊。
刚上菜的时候,那叫一个兴奋啊,一边拍照一边吃,可是这个火锅吃到最后,我们已经是相对无言,因为辣得说不出话来了。却还是倔强地在往嘴里塞,终于领教了重庆火锅的厉害了。
第二天,我们两个人要骑电动车去地铁口,刚坐下,老公就啊的一声,然后可怜兮兮地望着我,原来,传说是真的,真的会菊花疼。
这一顿火锅完全是临时起意,可是说是毫无准备。第二天重整旗鼓,再战!这次乖乖地选了一家事先在网上选好的火锅店。
这是一家小店,老板在店里招呼客人,看我们两个外地人对吃重庆火锅完全是一窍不通,便开始指导我们,油碟怎么调,毛肚怎么涮,真是听君一席话胜读十年书啊,听着老板的讲解,我们两个小白有种豁然开朗的感觉,原来之前吃的不对啊。
油碟是重庆火锅必不可少的,因为这样可以解辣,对我们不常吃辣的北方来说,又没有油碟的加持,那可不是能辣到心肝脾胃全都疼嘛。
幸亏有这位老板的细心和耐心,我们才体会到了重庆火锅的魅力。后来在磁器口有很多红油底料,真空包装,可以带回家继续涮,但是我们总觉得带回家就体会不到重庆火锅的灵魂了,便没有买。
每次回忆重庆火锅,总有些意犹未尽,还想着有机会再去一次,毕竟山洞火锅、茶碗火锅等都还没有体验过呢。这就是痛并快乐着!#吃在重庆#
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